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某天下班前在網路搜尋新竹家常味的麵食,看到這家「北香哨子麵」的介紹。初聞店名,聯想到的麵食長相是「金陵包子店」的脆紹麵,極細的麵條吸飽肉醬及碎豆干醬汁,麵條不軟爛,吃起來順口順口(幻想中)

不過真的吃到這家位於新竹北區的哨子麵本尊之後,異於想像這是一碗更有家常味的麵點。怎麼說呢?

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雖然台灣的越南小吃遍地開花,我人生吃到的第一碗牛肉河粉卻是約10年前在西雅圖,那是和好友第一次自助旅行,local帶我們去吃一種菜單上叫做"pho"的食物,而那8鎂的美味深深刻印在腦海裡,也成為日後評比一碗牛肉河粉是否夠好吃的準繩,所謂的一開始就被立下了很高的標準(右手掌橫舉到齊眉)。

雖說持續在找復刻版,在新竹龍山社區倒是有這麼一家只要想吃牛肉河粉就會想到的店─「老農家越式小館」,這天下班後為了解解饞就來這報到了。

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相信大家都有吃過麵線糊的記憶! 這次要跟大家分享的這家店,麵線的味道讓我想到幼稚園時,下午吃點心時出現的麵線糊~那種古早又單純的滋味! 

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因為我們家志燮帥哥有先見之明,買了芙洛麗的線上旅展櫻桃鴨一鴨三吃,讓咱有機會又一親櫻桃芳澤 

這天來到來東方軒,發現菜單有些許調整,不過用餐環境及人員服務都仍舊是維持的滿好!

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對臭豆腐的印象,是小時候媽媽帶著我走出巷口,到附近一家晚上才會出現在騎樓擺攤的推車,在昏黃的燈光中陪著媽媽吃。

遠遠的聞,這股味道也說不上是刺鼻還是臭,倒是印象很深刻媽媽說:吃一口~好吃喔!   想不到,吃的味道跟聞的味道不一樣!

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鍋燒意麵,是一款麻雀雖小五臟俱全的單品。常見由青蔬、肉片、蛋花及絕不會缺席(也令人詬病)的火鍋料組成。

這暖呼呼的湯麵,因乘載內容品項豐富,吃上一碗,身心都可以獲得一點滿足,可惜如果店家誠意不足,湯碗內飄著二片菜葉載浮載沉、再用超過半數的人工火鍋料濫竽充數,光看就壞了一肚好興致,口水停止分泌。

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