因為我們家志燮帥哥有先見之明,買了芙洛麗的線上旅展櫻桃鴨一鴨三吃,讓咱有機會又一親櫻桃芳澤 

這天來到來東方軒,發現菜單有些許調整,不過用餐環境及人員服務都仍舊是維持的滿好!

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東方軒的菜單,有曖曖內含光的質感

 

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環境帶點中國古典風,座位間距寬敞,亦有提供包廂空間

 

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熱茶始終以小火加熱,喝一口相當暖心,日式煎茶免費,茶品清香不苦澀。菊花或浦洱等茶資一人30元。

 

 

香甜片鴨~吃了還想再吃!

 

東方軒的招牌就屬櫻桃鴨烤鴨莫屬了,其菜單上寫著「料理主廚嚴選肉質細嫩、脂肪分布均勻的櫻桃鴨,以掛爐烤鴨工法烤出之鴨皮金黃脆香,鴨肉入口豐腴多汁」,對照吃起來的口感,這文案寫得還真通透呢,從餅皮、烤鴨、內捲蔬菜到醬料,都有其精緻之處,且看娓娓道來。

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熱氣奔騰的餅皮,外表看起來略帶光澤,撕起來張張分明、邊緣清晰,直徑約15公分約比手掌略大,咬起來Q彈帶有韌度,且帶有淡淡麵香

 

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主角上桌櫻桃鴨每一片都相當厚實,肉質咬起來香甜軟嫩而不會乾柴,表皮呈現金黃色,最外層略為薄脆,皮肉中間的夾層脂肪恰如其分帶出油脂香味及滑順口感。真的好吃

 

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內捲蔬菜為蒜白及醃漬小黃瓜,外表看起來普通,但有去油解膩的畫龍點睛之效!

醬料不會過鹹,加一些剛好提味!

 

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來實作!餅皮+烤鴨+蒜白+小黃瓜+醬料的經典五重奏!

 

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小小的一捲送進嘴哩,餅皮Q彈、鴨肉滑順甜軟、醃漬蔬菜平衡油膩,吃完會想再續一捲!

 

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三吃的第二吃我們選擇了-生菜包鴨鬆,服務人員會先在桌邊協助把人數份量包好,已嗑三捲烤鴨的我一看到只覺得,份量十足!

 

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生菜甜脆,鴨肉絲與白蘿蔔拌炒的鹹香,有紮實的鴨肉絲及脆脆的蔬菜口感,內餡本身滋味感覺也相當下飯,以芫荽提味,吃下去已經飽八分~

 

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烤鴨三吃的第三吃我們選擇了-烤鴨米苔目。這道菜是清湯米苔目,上面鋪著烤鴨、時蔬、香菇、胡蘿蔔等料,口味清爽,米苔目有彈牙口感帶著米香,不過非常吸湯,搭配上面鋪著的烤鴨,還算滿奇妙的搭配。

 

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這是線上旅展招待的避風塘蹄膀,一上桌覺得小有驚喜! 蹄膀偏瘦,吃起來是微硬的口感,搭配炸香油酥的味道,感覺是滿有創意的料理

 

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最近在活動的蝦餃皇,一籠特價是85元,蝦肉很大顆,皮晶透,但真的已經吃好飽了呀!!

 

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當日壽星加入芙洛麗會員,可獲得的小點心(活動到2018.1月底),壽星選擇的是銀羅千頌衣,這麼像韓國的名字實在太莞爾,複製人軍團的鵝蛋臉。(因為太飽所以這道吃不下啦!)

 

 

這次來芙洛麗享用餐點,在整棟被尾牙場夾殺的情況下,意外的用餐經驗還是滿好的,不論是餐點美味度還是服務人員的專業度,希望芙洛麗能繼續保持下去!

 

芙洛麗大飯店-東方軒

地址:新竹市民族路69號(餐廳在五樓)

電話:03 623 8899

營業時間:11:30~14:00  18:00~21:00 

 

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