[雙連]國賓大飯店明園西餐廳 ~牛排特級好吃! @ geminiru's blog

為了慶祝風和日麗的假日(疑)，這天來到台北國賓大飯店的「明園西餐廳」來當一日名媛 (嚴格來說是2小時名媛)，感謝我家志燮帶偶來吃春酒

台北國賓大飯店交通位置便利，到訪的這天自捷運雙連站1號出口散步過來，用這短短的步行10分鐘當暖身。飯店人潮川流不息，從許多喜宴場看來真的是好日子，終於來到位於飯店1樓的明園西餐廳。

這天我們大約12時許抵達，經領位人員帶我們到座位，瞄了一下食客也已高朋滿座，一起來看看!

#1 熟食區

各式烹調熟食，今日菜色有香烤鱸魚、叻沙豬頰肉、紅酒燉牛肉、炒雞丁、香料炒飯、生炒時蔬等等，約莫有10種菜式左右，上菜速度尚可。

香烤鱸魚及季節時蔬皆表現中等，鱸魚烤得略有些乾，肉質較硬，時蔬青花菜、紅黃椒、洋蔥、節瓜、香菇等則表現的中規中矩。

#2 日式壽司及炸物區

明園的壽司區還滿強大的，除了有生食級生魚片之外，還有各類握壽司如穴子握壽司、鰭邊肉握壽司、納豆握壽司及鮭魚握壽司等等，看到穴子魚時眼睛為之一亮，因為在金子半之助吃到時驚為天人，立馬點來嘗嘗。師傅現場淋醬炙燒，看著醬料跟魚肉表面的油脂在火光中交融產生化學變化，唾腺也開始蠢蠢欲動。

依序分別是鰭邊肉、鮭魚、穴子魚。鰭邊肉經炙燒後有股淡淡的清香，口味淡甜順口；穴子魚則有股鰻香，也是清淡的逸品；鮭魚則油花豐富，入口即化，滋味最為濃厚(建議鮭魚食用順序排在最後，以免干擾其他握壽司的風味)。

炸物有炸天婦羅及炸柳葉魚，感覺有點搶手，表現還ok，柳葉魚不錯吃!

#3 肉品區

鐵板上有全場不間斷之廚師現煎美國肋眼牛排(激推)、國王的魚排(因為整場這盤都是空的XD)、鐵板玉米跟奶油波菜。提供牛肉原汁等醬料可以取用。

一旁高一點的吧台上則有美國牛小排(再激推)、德國香腸等精彩的肉品，並提供各類芥末醬及海鹽供顧客自行調整口味。

美國Rib eye，熟度約五分，表面煎至略為焦香，而內部則帶著肉汁以微紅呈現，一吃下去肉的纖維清晰，咬下瞬斷帶點咬勁但不過硬，肉汁香味十足，登時齒頰留香，十分好吃! 廚師已貼心的將牛排切成好入口的塊狀，名媛來也不用怕大口吃肉!

美國牛小排，油花分布更多，最大的特色就是表面煎成crispy的酥脆口感，一口咬下時肉質軟嫩多汁，比ribeye有更濃郁的滋味，也實是上乘之選!

#4 海鮮區

海鮮區提供有三點蟹、旭蟹、海瓜子、透抽及熟白蝦，食材品質皆相當新鮮。在食材邊提供去腥味的檸檬或是醬料可以取用。

新鮮的海鮮，可以調和一下油膩的味蕾。不過旭蟹的肉質吃起來還是沒有紅蟳或沙公沙母來的過癮跟甜啊!(志燮吃著吃著發出了心中俳句)

#5 壽喜燒區

一開始不經世事的我看不出這些食材要怎麼點，在廚師面前發起了呆，廚師說來一份嗎? 好。... 哈哈實在是因為取餐會一直經過這一區，都會被壽喜燒散發出來的香味給吸引了目光。

廚師當場涮的牛肉片(應是牛五花)熟度剛好，一入口鹹香軟嫩，搭配鍋中隨機挑選的玉米筍、綠花椰及洋蔥提味，連香菇也吸飽湯汁好入味好好吃!

#6沙拉及冷盤區

吃了這麼多蛋白質，還是需要來一些纖維質。但老實說，隨著年紀增長，生菜沙拉的地位已經從第一盤開胃菜、到現在中場休息的調劑，甚至因為生冷可能都謝謝再聯絡了。不過明園的生菜區蔬果種類齊全，佐有南瓜子、葡萄乾等果乾，厲害的是除了常見的千島醬、凱薩醬、油醋醬之外，還放有紅葡萄醋及白葡萄等果醋，使調味平凡中見偉大。冷盤區則提供泰式沙拉、起司甜菜根、酪梨醬牛番茄、醃漬小黃瓜等等，客官們可以盡情挑選，平衡一下。

酪梨醬牛番茄最為牛逼，像紅椒、蘆筍、萵苣、小黃瓜加了紅葡萄果醋是玩票性質。酸v酸v!

#8麵食區

起初經過時，都默默想說還是避免吃這些塞胃澱粉好了，想不到勇於嘗試竟然還吃出一片桃花源。這裡的麵食都是現點現做，將桌號牌放在指定的盒子裡點餐，麵點做好後就會幫你送到桌上。肉醬義大利麵一吃拍案叫絕，這義大利麵煮的之好，吃得出些微麵心，裡裡外外及麵體表面保持完整不軟糊，麵條Q彈Q彈也吸附了醬汁，又一佳作! 而蒜香義大利麵(使用的麵較薄細)也煮得不錯，但是醬汁卻過鹹了，為了不敗腎無法吃完。