為了慶祝風和日麗的假日(疑),這天來到台北國賓大飯店的「明園西餐廳」來當一日名媛 (嚴格來說是2小時名媛),感謝我家志燮帶偶來吃春酒

台北國賓大飯店交通位置便利,到訪的這天自捷運雙連站1號出口散步過來,用這短短的步行10分鐘當暖身。飯店人潮川流不息,從許多喜宴場看來真的是好日子,終於來到位於飯店1樓的明園西餐廳。

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這天我們大約12時許抵達,經領位人員帶我們到座位,瞄了一下食客也已高朋滿座,一起來看看!

 

#1 熟食區

各式烹調熟食,今日菜色有香烤鱸魚、叻沙豬頰肉、紅酒燉牛肉、炒雞丁、香料炒飯、生炒時蔬等等,約莫有10種菜式左右,上菜速度尚可。

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香烤鱸魚及季節時蔬皆表現中等,鱸魚烤得略有些乾,肉質較硬,時蔬青花菜、紅黃椒、洋蔥、節瓜、香菇等則表現的中規中矩。

 

#2 日式壽司及炸物區

明園的壽司區還滿強大的,除了有生食級生魚片之外,還有各類握壽司如穴子握壽司、鰭邊肉握壽司、納豆握壽司及鮭魚握壽司等等,看到穴子魚時眼睛為之一亮,因為在金子半之助吃到時驚為天人,立馬點來嘗嘗。師傅現場淋醬炙燒,看著醬料跟魚肉表面的油脂在火光中交融產生化學變化,唾腺也開始蠢蠢欲動。

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依序分別是鰭邊肉、鮭魚、穴子魚。鰭邊肉經炙燒後有股淡淡的清香,口味淡甜順口;穴子魚則有股鰻香,也是清淡的逸品;鮭魚則油花豐富,入口即化,滋味最為濃厚(建議鮭魚食用順序排在最後,以免干擾其他握壽司的風味)。

 

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炸物有炸天婦羅及炸柳葉魚,感覺有點搶手,表現還ok,柳葉魚不錯吃! 

 

#3 肉品區

鐵板上有全場不間斷之廚師現煎美國肋眼牛排(激推)、國王的魚排(因為整場這盤都是空的XD)、鐵板玉米跟奶油波菜。提供牛肉原汁等醬料可以取用。

一旁高一點的吧台上則有美國牛小排(再激推)、德國香腸等精彩的肉品,並提供各類芥末醬及海鹽供顧客自行調整口味。

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美國Rib eye,熟度約五分,表面煎至略為焦香,而內部則帶著肉汁以微紅呈現,一吃下去肉的纖維清晰,咬下瞬斷帶點咬勁但不過硬,肉汁香味十足,登時齒頰留香,十分好吃! 廚師已貼心的將牛排切成好入口的塊狀,名媛來也不用怕大口吃肉!

 

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美國牛小排,油花分布更多,最大的特色就是表面煎成crispy的酥脆口感,一口咬下時肉質軟嫩多汁,比ribeye有更濃郁的滋味,也實是上乘之選!

 

#4 海鮮區

海鮮區提供有三點蟹、旭蟹、海瓜子、透抽及熟白蝦,食材品質皆相當新鮮。在食材邊提供去腥味的檸檬或是醬料可以取用。

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新鮮的海鮮,可以調和一下油膩的味蕾。不過旭蟹的肉質吃起來還是沒有紅蟳或沙公沙母來的過癮跟甜啊!(志燮吃著吃著發出了心中俳句)

 

#5 壽喜燒區

一開始不經世事的我看不出這些食材要怎麼點,在廚師面前發起了呆,廚師說來一份嗎? 好。...   哈哈實在是因為取餐會一直經過這一區,都會被壽喜燒散發出來的香味給吸引了目光。

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廚師當場涮的牛肉片(應是牛五花)熟度剛好,一入口鹹香軟嫩,搭配鍋中隨機挑選的玉米筍、綠花椰及洋蔥提味,連香菇也吸飽湯汁好入味好好吃!

 

#6沙拉及冷盤區

吃了這麼多蛋白質,還是需要來一些纖維質。但老實說,隨著年紀增長,生菜沙拉的地位已經從第一盤開胃菜、到現在中場休息的調劑,甚至因為生冷可能都謝謝再聯絡了。不過明園的生菜區蔬果種類齊全,佐有南瓜子、葡萄乾等果乾,厲害的是除了常見的千島醬、凱薩醬、油醋醬之外,還放有紅葡萄醋及白葡萄等果醋,使調味平凡中見偉大。  冷盤區則提供泰式沙拉、起司甜菜根、酪梨醬牛番茄、醃漬小黃瓜等等,客官們可以盡情挑選,平衡一下。

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酪梨醬牛番茄最為牛逼,像紅椒、蘆筍、萵苣、小黃瓜加了紅葡萄果醋是玩票性質。酸v酸v!

 

#8麵食區

起初經過時,都默默想說還是避免吃這些塞胃澱粉好了,想不到勇於嘗試竟然還吃出一片桃花源。這裡的麵食都是現點現做,將桌號牌放在指定的盒子裡點餐,麵點做好後就會幫你送到桌上。肉醬義大利麵一吃拍案叫絕,這義大利麵煮的之好,吃得出些微麵心,裡裡外外及麵體表面保持完整不軟糊,麵條Q彈Q彈也吸附了醬汁,又一佳作! 而蒜香義大利麵(使用的麵較薄細)也煮得不錯,但是醬汁卻過鹹了,為了不敗腎無法吃完。 

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這紅油抄手的醬料有股特殊的椒香,抄手內餡的肉相當鮮甜,皮沾到太多辣醬則hold不住。

 

#9 湯品區

明園提供的湯品還滿講究,其中以麻油雞最為驚豔! 雞肉久燉而軟,湯底溫潤不過度油膩,相當好喝! 另還有麻辣湯、玉米濃湯、法式田園蔬菜湯及木瓜紅棗銀耳甜湯,除了麻辣的我們沒有嘗試之外,其餘品項皆頗有水準!

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#10 飲料冰品及水果區

這是離我們座位最近的一區,所以時常經過,擺設有各類蔬果汁、罐裝飲品、熱飲咖啡機及新鮮水果群:鳳梨、奇異果、葡萄柚、哈密瓜與百香果。 冰品使用Coldstone。另有一台冰淇淋機,可以自製抹茶冰淇淋,不過抹茶控大爺卻覺得這抹茶味相當化學,略為可惜。

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前面提到的木瓜紅棗銀耳甜湯甜度適中,哈密瓜也很新鮮好吃,可惜蔬果汁及蛋糕皆高唱普普風。

 

#11 甜點蛋糕區

遙想約莫十年前還吃過蛋糕吃到飽,覺得好划算,現在光看到都被胃酸稱到飽,oops  這兒的蛋糕種類很多,可惜選中的荔枝慕斯、抹茶奶酪、抹茶烤布蕾的化學味都有點重。

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吃飽喝足,覺得明園的餐點各項表現都還滿穩定,口味或食材處理不粗糙,整體而言走細緻路線。最推薦的依序為

(1)牛排- 美國肋眼及美國牛小排

(2)生魚片及握壽司

(3)義大利麵

走出國賓外頭陽光燦爛,在中山北路散個步消化一下,在走去光點逛逛,Let's celebrate life! 
 

 

台北國賓大飯店  明園西餐廳

地址: 台北市中山區中山北路二段63號 

電話:02 2551 1111 分機2183

營業時間:6:00~10:00 (早餐)

             11:30~14:00 (午餐)

             17:30~21:00 (晚餐)

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