前幾天在電視上,看到一個日本節目在介紹好市多的大包裝食物,節目上老公小孩拼命想買,還流露狡猾調皮的表情,主婦則怕面露狠勁上節目不好看,而溫柔的頻頻制止,想不到在日本這麼精緻文化的地方,好市多仍勇於呈現美式文化,日本主婦面對這些大而後大要怎麼塞冰箱,應該很傷腦筋吧?!

題外話,回想在美時,開30分鐘的車到最近的一家costco採買,每到週末冰箱就被一週伙食擠到開口笑,層架都給壓垮了,長條吐司壓扁半條,荒唐的令人懷念! (除了costco,也會去比較近的Kroger或Walmart),anyway所以第一次進costco其實是在Ohio,沒甚麼人,試吃也從來不用排隊,空氣裡充斥著濃濃的洗衣精香味

回來後,陸續逛過新竹、內湖、台中的costco,長長的電扶梯人龍幾乎不曾間斷,停車也排,試吃也排,結帳也排,難怪總公司對台灣的消費力如此肯定,這裡的美版大包裝食材,除了和親友分贓之外,動動腦筋,怎麼讓冰箱不會消化不良,又可以好好享用這些食材呢? 立馬來分享一個從日本節目上看到的小tips吧!

 

牛絞肉分裝小撇步

分裝原則:將原先又高又圓的包裝肉,分裝後並壓扁,以夾鏈袋固定出方正扁平形狀,提高空間利用率,就很方便集中收納於冰箱冷凍囉! 

 

材料準備:

1.大型夾鏈袋                                        3~4個

2.擀麵棍或長筷子(長度須超過夾鏈袋)         1支

3.大湯匙                                                   1支

 

 

操作步驟:

1. 將牛絞肉以大湯匙從包裝內挖進夾鏈袋,大約1/3至1/2即可。

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2.將夾鏈袋用力抖一抖後平鋪,以手掌將牛絞肉初步壓扁平均分散於袋內。

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3.夾鏈袋左右兩側封口,中間留下約5公分先不要封,用擀麵棍或長筷子把牛絞肉擀平。

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4.用長筷子在牛絞肉上用力壓出一個十字,把牛絞肉在袋中分成不相連的4格,這樣之後要取用時,只要取其中一塊就可以囉!

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5.封口,完成第一包,接下來重複動作,將牛絞肉分裝完成,三大包疊起來不到10公分~放進冷凍庫也輕輕鬆鬆!

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6. 要從冷凍庫取出時就長這樣囉,剝下來即可使用!(建議要下鍋前還是要退個冰XD)

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這樣一來~即便是超級厚重像一顆排球的牛絞肉大包裝,也不怕冰不下了吧~~~試試看囉!感謝收看!

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